这几乎是所有沿海地区的一种传统饮食习惯

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正正正在没有冰箱闪现之前,前都以冰块、盐、醋、风干等编制来保留海产,这几近是一切当地地域的一种保守饮食习惯。笔者爱吃珠江口咸海水交壤地域所产的鱼干,正正正在番禺的十九涌一带、珠海横...

  正正正在没有冰箱闪现之前,前都以冰块、盐、醋、风干等编制来保留海产,这几近是一切当地地域的一种保守饮食习惯。笔者爱吃珠江口咸海水交壤地域所产的鱼干,正正正在番禺的十九涌一带、珠海横琴岛和沙井等地都可买到。此类鱼干的肉质甘喷鼻香喷鼻、咸鲜,质感软硬度适中,出格是正正正在秋夏季候拿来焗饭,其喷鼻香喷鼻气撩人,让人胃口大开。

  材料:鱼干(咸海水鱼干或鲮鱼干)、广式烧肉、菜心、蒜头(拍碎)、花生油、米酒、生抽、盐、糖、味精。

  做法:将鱼干洗净,用清水泡浸一会,烧肉切件,菜心洗好备用。烧镬放油,菜心烧肉鱼干爆喷鼻香喷鼻蒜头,放入烧肉、鱼干大火翻炒,插脚菜心,溅少许米酒,抽、盐、糖、味精调味,最初勾上薄芡即可。

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  若是让我许三个希望,一是当代和你正正正在一路;二是再生再世和你正正正在一路;三是三生三世和你不再分袂。水晶之恋祝你新年欢愉

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